Mittwoch, 21.11.2018

Wie ein Fisch im Wasser…

Forellenzucht Hochspessart mit Hofladen und mobilem Fischgeschäft auf dem Aschaffenburger Wochenmarkt

Forellenzucht Hochspessart
Aschaffenburg Dienstag, 03.10.2017 - 00:03 Uhr

Das klare Wasser der Hafenlohr bei Erlenfurt im Naturschutzgebiet Spessart speist die Teiche der Forellenzucht Hochspessart. Beste Bedingungen für die hier gezüchteten Forellen, Saiblinge und Lachsforellen.

Der Name Grimm ist sei nahezu 500 Jahren mit der Fischerei verbunden. Peter Grimm und seine Schwester Monika Nolda mit Ehemann Reinhard und Sohn Markus führen insofern eine lange Tradition fort und das mit Leidenschaft. Vor 50 Jahren erweiterte die Familie ihr Spektrum und begann mit der Forellenzucht in Erlenfurt. Inzwischen zählt der Betrieb 16 Mitarbeiter. Aquakultur – das heißt hier, dass die Fische nach einem ausgeklügelten System in unterschiedlichen Teichen innerhalb von eineinhalb Jahren langsam heranwachsen können. Beliefert werden Einwohner aus der Region Aschaffenburg, inklusive der Gastronomie, Groß- und Einzelhandel.

Die Kunden erhalten ihren Fisch in hochwertiger und frischer Qualität zum einen im Hofladen in Erlenfurt. Auch auf dem Aschaffenburger Wochenmarkt unterhalb der Jesuitenkirche hat das Fischauto des Familienbetriebs einen Stammplatz. Der Stand wurde sogar vor einem Jahr als bestes mobiles Fisch-Fachgeschäft südlich der Elbe mit dem „Seafoodstar“ ausgezeichnet. Eine bemerkenswerte Anerkennung.

Große Auswahl für Fischfans
Im Erlenfurter Hofladen finden Fischliebhaber die Fische aus der eigenen Zucht als ganzen Frischfisch, zerlegt als Filet oder geräuchert. Auf dem Wochenmarkt haben Grimms zusätzlich noch verschiedene Seefische im Angebot. Zum einen die Klassiker Seelachs, Rotbarsch und Kabeljau. Zum anderen bieten sie hier auch Spezialitäten an, etwa Austern aus der Normandie, Lachs aus Schottland, Seeteufel aus Frankreich, Miesmuscheln vom Mont Saint Michel oder Thunfisch in Sashimi-Qualität. Feinkostsalate ergänzen die Palette. Rezeptvorschläge und Tipps zum guten Gelingen gehören beim Kauf dazu. est
 
Forellenzucht Hochspessart R.Grimm & Co. GbR
Hofladen Erlenfurt 4
97840 Erlenfurt 4
Telefon: 09352 / 60240
E-Mail: info@spessartforelle.de
Web: www.spessartforelle.de
           
Öffnungszeiten:
Hofladen:
Mo. bis Fr.: 9:00 - 12:00 Uhr und 14:00 - 16:30 Uhr
Aschaffenburger Wochenmarkt am Schloss:
Mi. u. Sa.: 7:00 - 13:00 Uhr
 
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