Donnerstag, 15.11.2018
Gans-besonders-lecker

Gans besonders lecker

Für viele Familien gehört ein guter Gänsebraten zu Weihnachten wie das Christkind, der Weihnachtsbaum und die Geschenke. So ein knuspriger Gänsebraten ist durch seine variierenden Füllungen aus Obst, Gewürzen und Nüssen für jeden Geschmack etwas. Wir haben eine Auswahl von den besten gut-bürgerlichen Restaurants zusammengestellt, die besonders leckere Gänse zubereiten.

Top-Firmen stellen sich vor

Artikel zum Thema - Gans besonders lecker

Top-Firmen stellen sich vor

Die besten Rezepte zur Weihnachtszeit

zurueck
weiter
1

Damit der Gänsebraten gelingt

Eine frische Gans hat eine unbeschädigte, marzipanweiße Haut ohne Federreste oder Flecken.

Zum Rezept
2

Beize für Reh und Hirsch

1/2 l Rot­wein, 1/2 l Was­ser
1/4 l Wein­es­sig
1 EL Salz, 1 TL Zu­cker
1/2 Tl wei­ßer Pfef­fer
5 Pfef­fer­kör­ner
5 ...

Zum Rezept
3

Beizen und Marinieren

Die Kunst des Bei­zens und Ma­ri­nie­rens ist in vielen Haushalten et­was aus der Mo­de ge­kom­men.

Zum Rezept
4

Hirschbraten mit Rosenkohl

1 kg Hirsch­f­leisch (Ober­keu­le), Salz, Pfef­fer, 4 EL But­ter, 1 Möh­re, 2 Zwie­beln, 1 EL Stär­ke, Prei­sel­beer­kom­pott, 600 g Ro­sen­kohl ...

Zum Rezept
5

Gans mit Apfelfüllung

Vorgeschmack aus dem Main-Echo-Kochbuch »Ente & Gans«

Zum Rezept
6

Kloßklassiker

Traditionell serviert man zu Gans Klöße, schließlich passen die Rundlinge auch perfekt zu der entstandenen Bratensauce.

Zum Rezept
7

Rotkohl bringt Farbe und Vitamine auf den Teller

Beilage Nummer zwei ist bevorzugt Rotkohl- auch Blaukraut genannt. Noch bis Ostern bringt das Wintergemüse Farbe auf den Teller.

Zum Rezept
8

Einfache Zubereitung

Wild­b­ret zählt zu den Köst­lich­keiten, die sich zum Bra­ten, Sch­mo­ren und zum Gril­len eig­nen.

Zum Rezept
9

»Wie schön, ein Kind zu feiern ...«

Wie sc­hön ist es, ein Kind zu fei­ern.
Kin­der sind Wun­der, rüh­r­end und zart.
Kein Don­n­er­gott ist es, der uns ängs­tigt,
...

Zum Rezept
10

Winter-Smoothie

Gerade im Winter kann das ?Immunsystem einen extra Vitamin-Kick gebrauchen, zum Beispiel mit einem Smoothies Normalerweise werden die ...

Zum Rezept
11

Beize für Hase und Kaninchen

2 Möh­ren, 2 Zwie­beln
1/4 Sel­le­rie­k­nol­le
1 Pe­ter­si­li­en­wur­zeln
2 Lor­beer­blät­ter
5 Wa­chol­der­bee­ren
Zum Rezept

12

Rehrücken mit Pfifferlingen

1 Reh­rü­cken (ca. 1,25 kg), 1 TL Salz, 1/2 TL wei­ßer Pfef­fer, 1 TL Wa­chol­der­bee­ren, 7 EL But­ter, 200 g Wild­res­te, 1 Zwie­bel, 1 EL Mehl, ...

Zum Rezept
13

Bratapfel

»Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie’s knallt und zischt.

Zum Rezept
14

Bastelanleitung Wichtelmäuse

Aus Ma­rian­ne Rauschs Map­pe »Le­se-Bas­tel-Spaß« hier die An­lei­tung für die Wich­tel­mäu­se, die Kin­der zwi­schen sechs und zehn Jah­ren am ...

Zum Rezept
15

Bastelstunde 213

Sa­ge und sch­rei­be 213 Bas­tel­stun­den hat Ma­rian­ne Rausch schon in der Stadt­bi­b­lio­thek mit Kin­dern zwi­schen sechs und zehn Jah­ren ...

Zum Rezept