Sonntag, 25.07.2021
Fleisch

Schwein gehabt

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Foto-Reportage: Wie der Mömbriser Metzger Stephan Hein ein Schwein zerlegt

Knochenjob: Warum Mömbriser Metzger Stephan Hein nachts mit der Arbeit beginnt

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Metzgermesserscharf: Warum Metzger einen Panzerhandschuh tragen

Was lässt sich aus einer Schweinehälfte herausholen?

Von Sauen und Schnitzeln - Fleisch-Branche im Mainviereck im Umbruch

Schinken, Nackensteak, Schäufele - Was vom Schwein alles auf den Teller kommt

Serie: Wie sich die Fleischproduktion wandelt

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Ein Schweineleben in Zahlen

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Vom Schlachthof in die Kühltruhe: So wird ein Schwein zerteilt

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