Donnerstag, 17.08.2017

Falsche Calamari-Ringe

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Ta­pe­ten­k­leis­ter in Tin­ten­fi­sch­rin­gen 14.06.2013

Gar nicht lecker: Falsche Calamari-Ringe

Ta­pe­ten­k­leis­ter in Tin­ten­fi­sch­rin­gen: Was hier stark nach dem nächs­ten Le­bens­mit­telskan­dal klingt, ist in Wahr­heit ein Blick in das Re­zept­heft der Le­bens­mit­tel­in­du­s­trie. Mit­hil­fe von Zu­satz­stof­fen wie Me­thyl­cel­lu­lo­se schaf­fen es die Pro­du­zen­ten in­zwi­schen, Ca­la­ma­ri-Rin­ge aus Fisch­b­rei nach­zu­bau­en. Ver­brau­chern fällt die Täu­schung auf den ers­ten Blick nicht auf.

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Kommentar von Bettina Kneller 14.06.2013

Der Verbraucher hat die Macht

Es ist sch­licht wi­der­lich - und trotz­dem kau­fen und es­sen wir es: Nah­rungsk­rea­tio­nen, die aus na­tür­li­chen wie künst­li­chen Stof­fen be­ste­hen. De­sig­ner-Es­sen, das den Na­men Le­bens­mit­tel nicht im An­satz ver­di­ent, denn mit Fri­sche, ori­gi­na­lem Ge­sch­mack oder Un­ver­fälscht­heit hat das al­les nichts mehr zu tun.

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